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“味道”凉皮

2019年04月17日 11:25   来源:福海县 阿勒泰新闻网官方微博

  “味道”凉皮

  作者:刘倩

上海快3  上周末值班的时候,舍友的妈妈从北屯市来单位看望她,还给她带来了北屯市的凉皮子。

上海快3  在她妈妈来之前,舍友便不止一次的给我念叨:“那家的凉皮子可好吃了,从我记事起,我就一直吃他们家的凉皮子。”舍友边说,脸上边流露出无限神往的样子。对于舍友口中的“凉皮子”,我也越加好奇起来。

  在舍友的妈妈来单位那天,我终于吃到了舍友心心念念的凉皮。说实在话,当吃到凉皮的时候,我的味蕾并没有品尝出特别的味道,也没有那种一见倾心的感觉。

  “你知道吗,在内地上大学的时候,我最想念就是这家凉皮。每次下了火车,我第一顿饭几乎都是凉皮。”舍友刚说完,她的思绪便已飘远。舍友的父母是双职工,工作比较忙,有时中午来不及做饭,舍友的妈妈便会给她和哥哥带一份凉皮,哥哥不爱吃辣,她爱吃辣,为此,她和哥哥经常为凉皮放不放辣椒而争执。后来他们长大了,父母会给他们带回两份凉皮,一份放辣一份不放辣,哥哥总认为父母给她的那份凉皮比自己的好吃,为此经常偷偷夹她碗里的凉皮。但她发现,每次哥哥都会还回来一大筷凉皮,后来她才知道,哥哥是怕她吃不饱,所以才故意夹她碗里的凉皮,再双倍还回来。

  舍友说起往事的时候,脸上洋溢着幸福、快乐的笑容。我终于明白了,其实“凉皮子”并不仅仅只是凉皮,而是因为它承载了家人对我们的爱,有亲人的味道,有满满的回忆。

  2009年夏天,我和志愿者们来到了美丽的布尔津县。因为都是刚毕业的大学生,没有什么积蓄,但大家又喜欢在一起吃饭,所以物美价廉的凉皮就成为了大家的首选。我们选择“琼英凉皮”为我们的根据地,因为它地处布尔津县中心地段,距离大家工作的地方都比较近,那时几乎每天中午都能在“琼英凉皮”店看到大家的身影。刚开始的时候,大家都不怎么喜欢吃“琼英凉皮”,但吃着吃着,就习惯了那个味道,还在不知不觉中上瘾了。很多年后,和回内地的圆圆、到石河子的英子等人聊天,大家都说很怀念“琼英凉皮”的味道,很想和大家一起再去吃“琼英凉皮”。

  因为爱上了“琼英凉皮”的味道,为此,在我到阿勒泰市工作后的很长一段时间内,我都找不到合口的凉皮。要不就是味道不对、要不就是环境不好、要不就是看着不舒服,总之,我一点都不愿意吃阿勒泰市的凉皮。直到那天,在我写东西没有灵感的时候,几个同事手头上的工作完成了,几个人一合计,和部门负责人说了一声后,大家呼呼啦啦的到了单位对面的“园楼凉皮”。每人叫上一大份红油凉皮,再叫上一根烤肠,大家边吃边聊,一份凉皮很快便见底。不知是因为吃了凉皮的缘故,还是和大家畅聊后,灵感涌现,很快便完成了工作。慢慢的,我忘记了“琼英凉皮”,喜欢上了“园楼凉皮”,一周不吃“园楼凉皮”的红油凉皮,便总感觉少了什么似的。和同事在吉林日报社跟班学习的两个月里,我们念叨的最多就是“园楼凉皮”,同事还心心念念着,让朋友从阿勒泰市寄凉皮到长春市,但想想路途遥远,只能作罢。

  到新疆后,我的第三站是福海县,我在这里安了家。因为爱人喜欢吃“口口香凉皮”,我便跟着他吃了几次,但我一点都不喜欢,凉皮、牛筋面、面筋硬硬的,嚼的嘴巴酸疼酸疼;红油辣子一点都不辣,放再多也没有什么味道;凉皮的汤里竟然没有蒜,竟然有花生碎,太奇怪了。每吃一次凉皮,我便向爱人絮叨一次,爱人听烦了,就陪我到福海县其他凉皮店品尝凉皮,在把福海县所有的凉皮都尝试了一遍后,我突然怀念起“口口香凉皮”,因为只有在那里,爱人脸上才会露出满足和享受的神情、才会满含笑容。慢慢的,我也成了“口口香凉皮”的常客。

  和朋友聊天,说我的口味变了,我再也回忆不起来“琼英凉皮”“园楼凉皮”的味道,只依稀记得曾几何时,我们三五成群、结伴到那里吃凉皮。朋友说,她和我的一样,曾经她自以为很爱吃“琼英凉皮”,为此她专门带爱人去吃,但却再也找不回曾经的味道。

  原来凉皮也是有“味道”的,这“味道”在于和谁人吃、何时吃、何地吃,即使是同一家店、一模一样的味道,不是那个时间、不是那些人,味道便也不是那个“味道”了。

[责任编辑:董世菊 ]

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